武汉鲜肉冷藏柜的用途

武汉鲜肉冷藏柜的用途

大家都喜欢吃生鲜贝类或冷冻食品,那么这些如果不妥善处理保存,就会很容易变质、腐败。怎样才能使它不变质腐败呢?

先容:

●冷冻食品购买回家后,应尽速放入武汉鲜肉冷藏柜中贮存。生鲜鱼贝类必须先做适当的前处理,才可放入其中贮存。

●鱼类的处理方式是先将鳃、内脏和鱼鳞去除,以自来水充分洗净,再根据每餐的用量进行切割分装,最后再依序放入武汉鲜肉冷藏柜内贮存。

●虾仁则可以先行去除砂筋,洗净后先用干布把虾仁擦干,加入味精及蛋白、太白粉、色拉油浆好,放入其中加以保存,而带壳的虾只须清洗外表就可冷冻或冷藏。

蟹类相同。蚌壳类买回后先以清水洗一次再放入注满清水及加入一大匙盐的盆内吐砂。冷冻的扇贝、孔雀贝等可直接送入武汉鲜肉冷藏柜冷冻或冷藏。
武汉鲜肉冷藏柜的用途

 


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