绵阳点菜柜/熟食柜正确维护方法说明
绵阳点菜柜/熟食柜正确维护方法说明
 
  在清理、检查酒店熟食柜零部件和电器接头之前,熟食柜应断电,因为电器零部件上的水分可能造成电击,危及人身安全。
 
  按照酒店熟食柜说明书中的概述,制定一个常规的清洁计划,使员工了解清洁、保养熟食展示柜的重要性,遵守所推荐的规则。
 
  清洗熟食展示柜时,要同时清洗风扇片和盘管。应保证风扇叶片和暴露的盘和没有污垢、灰尘。
 
  积留在酒店熟食柜风扇叶片上污垢会导致发生电机故障。酒店熟食柜排水口应保持干净、无渣滓。排水口堵塞会使熟食柜展示柜制冷效果更差,容易损坏电机。
 
  要定期对熟食保鲜柜件做例行检查。如检查接头是否松开,电线是否破损,电器件是否积尘,受潮等。做到小问题及时发现、及时解决,避免出现大问题。

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