如何加强风幕柜的使用与管理
 如何加强风幕柜的使用与管理
  风幕柜制冷装置自动控制和微机的应用可以快速、精确实现风幕柜冷间温度自动调节与遥测及蒸发器的冷却排管自动除霜,冷加工工艺流程的程序控制,风幕柜制冷压缩机的自开、停和能量调节,对氨泵、水、油、放空气系统的自动控制及最佳工况的调节。对风幕柜的节能,稳定冷问温度、降低损耗,保证食品质量及实现风幕柜的现代化管理具有实际意义。
如何加强风幕柜的使用与管理
  要根据风幕柜制冷系统的工况参数变化,及时合理地调整制冷系统。同时要注意及时融霜、放油、除垢和放空气。
  当风幕柜制冷系统的低压设备中存有因混入过多水分而难以蒸发的氨液时,这些氨液占据蒸发器的有效容积,造成蒸发压力过低,降温困难,耗电增加,因此必须设法将其排出,必要时要更换制冷剂。
  另外要加强风幕柜管理,针对风幕柜跑冷点较多的状况,应做到尽量减少人员进出、随手关灯、随手关门、确保冷风幕的工作正常等,以减少冷耗。
如何加强风幕柜的使用与管理
  对于风幕柜,通风换气十分必要。除严寒季节在白天进行通风换气外,其他季节应在气温较低的夜间和清晨进行通风,以尽量减少外界热量的侵入;在通风换气的同时,要开启制冷机,以减免风幕柜内温度的升高。

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